Dans la cathédrale d'Albi....

Représentation des saints et saintes sur la voûte de la cathédrale d'Albi.

Des fleurs de lys, symbole de la pureté requise pour l’entrée dans le royaume céleste, garnissent les écoinçons formés entre les médaillons octogones.

Symbole de blancheur et en conséquence de pureté, le lys est dans la tradition biblique symbole de l’élection et du choix de l’être aimé :

« Comme le lis entre les chardons, telle est ma bien-aimée entre les jeunes femmes », lit-on dans le livre du Cantique des cantiques (chapitre 2, verset 2).