...et où l'on jette des harengs à la foule !

Au passage devant l'Hôtel de Ville, la foule des carnavaleux reçoit une volée de 450 kilos de harengs saurs emballés sous cellophane - appelés aussi kippers- qui lui sont lancés depuis le balcon de la Mairie...

Ce n'est qu'en 1962 que, à l'initiave du syndicat des commerçants, la municipalité de Dunkerque organisa ce "jeté de harengs" depuis le balcon de l'hôtel de ville. Un symbole qui rappelle, en lui rendant hommage, cette pêche en haute mer, qui a fait la richesse de la ville pendant des siècles...