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Alimentaire/Santé

  • Chronique Alimentaire/Santé : la tomate (bienfaits et méfaits).

    La tomate, on sait toutes que c'est un fruit léger, riche en fibres, en vitamines et en minéraux comme le fer, le calcium, le zinc ou encore le magnésium.

    Mais concrètement, qu'est-ce que tout cela peut nous apporter d'un point de vue "santé" ?

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  • Chronique Alimentaire/Santé : la mayonnaise (bienfaits et méfaits).

    La mayonnaise fait partie des collations préférées, ajoutée à presque toutes les collations, plats d'accompagnement, fast food, plats principaux.

    Il est difficile de trouver des produits naturels dans les rayons des magasins. La poudre de jaune est ajoutée à la place des œufs et le jus de citron est remplacé par d'autres agents de conservation artificiels.

    En ce qui concerne les avantages et les inconvénients de la sauce, nous entendons évidemment un produit naturel...

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  • Chronique Alimentaire/Santé : le beurre (différents types, bienfaits et méfaits).

    Le beurre, qu'est-ce que c'est ?

    Le beurre est l'une des matières grasses les plus utilisées en France, l'un des aliments de base de la cuisine française et dont nous sommes les plus gros consommateurs à travers le monde.

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  • Chronique Alimentaire/Santé : la moutarde (bienfaits et méfaits).

    Ce condiment préparé à partir des graines de moutarde est aussi utilisé pour les remèdes de grand-mères.

    Voici ses bienfaits santé.

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  • Chronique Alimentaire/Santé : le vinaigre blanc (bienfaits et méfaits).

    Le vinaigre blanc est sans aucun doute l’un des types de vinaigre le plus courants dans les foyers français. Regardez donc dans vos armoires de cuisine et vous y trouverez sûrement une bouteille.

    Sa popularité est principalement liée à l’ acide acétique que l’on y trouve. Un acide qui donne non seulement un goût différent aux recettes de cuisine mais qui fonctionne également comme un puissant nettoyant ménager naturel.

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  • Chronique Alimentaire/Santé : le poivre (bienfaits et méfaits).

    À chaque repas, vous en mettez dans votre assiette, mais savez-vous tout le bien que cela vous fait ?

    Le poivre noir est l’épice la plus consommée.

    Sur toutes les tables, on trouve un poivrier. Même le pire des fast-foods continue à vous donner des petits sacs en papier contenant du poivre.

    Mais avant de vous dire les bienfaits du poivre pour votre santé, qui expliquent qu’il soit si répandu, une précision s’impose.

    Rien n’est vrai si vous consommez du poivre bon marché, en réalité dénaturé.

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  • Sur Sud Radio, produits laitiers, est-ce bon pour la santé ?

    Avec Séverine SÉNÉCHAL, diététicienne nutritionniste à Amiens et Patrice Chassard du Comité national des appellations laitières à #INAO.

  • Chronique Alimentaire/Santé : le sel (bienfaits et méfaits).

    Élément minéral indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, un excès de sel tout comme une consommation trop faible ont des conséquences néfastes pour l'organisme.

    En France comme dans de nombreux pays, la consommation de sel est excessive, deux fois plus que la quantité conseillée (5 à 6 g par jour), provoquant à moyen terme des maladies cardiovasculaires.

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  • Chronique Alimentaire/Santé : attention aux hot dogs, par Bayard.

    Les hot dogs sont certainement l’une des préparations de « junk food » les plus populaires du monde, surtout aux Etats-Unis, premier pays consommateur de cet « aliment ».

    Tout le monde a eu un jour, une envie de manger un hot dog, considérés comme excellents et très simples à réaliser.

    Cependant, au-delà de ces deux qualités, on s’aperçoit que les hot dogs peuvent être dangereux pour la santé, car ils contiennent de la viande transformée, mais surtout des additifs chimiques, présents dans la saucisse, dans la sauce et dans le pain.

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  • Chronique Alimentaire/Santé : les labels alimentaires, par Bayard.

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    Les labels alimentaires s’affichent partout et sont tellement nombreux qu’il devient de plus en plus difficile de s’y retrouver : Bio, Origine contrôlée, Commerce équitable, Respect de l’environnement, etc...

    A chaque critère correspond son lot de labels et de logos bariolés !

    Mais tous ces labels se valent-ils ?

    Sont-ils vraiment une garantie de qualité ?

    Comment se repérer dans cette "jungle" des labels alimentaires ?

    Voici les clés pour ne pas vous tromper et pouvoir choisir les produits alimentaires en fonction de vos attentes et de vos valeurs.

    Commençons par le commencement …

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  • Chronique Alimentaire/Santé : le nutri-score, par Bayard.

    Le Nutri-Score avait déjà fait son apparition dans nos supermarchés courant 2018, lorsque la ministre de la Santé avait annoncé son adoption prochaine en Belgique.

    Il est désormais lancé officiellement dans notre pays.

    Quels en sont les avantages et les inconvénients ?

    Et comment équilibrer ses achats grâce à son smartphone ?

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  • Chronique Alimentaire/Santé : les Haricots rouges, par Bayard.

    Le haricot est considéré comme l'une des légumineuses anciennes.

    Indépendamment de la variété, le produit est précieux pour le corps humain, car il s’agit d’une protéine dans sa forme la plus pure.

    Si nous considérons chaque espèce séparément, les haricots rouges sont sans aucun doute plus riches en composition chimique que les variétés similaires.

    Parlons de tout dans l'ordre : quels sont les avantages et les inconvénients des légumineuses...

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  • Chronique Alimentaire/Santé : les Yaourts, par Bayard.

    Le yaourt, star des desserts en France, répond à des normes strictes.

    Ses vertus sanitaires sont réelles, mais il ne faut pas en abuser.

    Et selon 60 millions de consommateurs, des additifs se cachent même dans certains yaourts aux fruits.

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  • Chronique Alimentaire/Santé : la margarine, par Bayard.

    La margarine : qu’est-ce que c’est ?

    La margarine serait née en 1869 en France grâce à Monsieur Mege-Mouries, pharmacien français ayant remporté un concours ouvert par Napoléon III pour la recherche d’un produit propre à remplacer le beurre, à l’époque cher, rare et qui se conservait mal.

    La margarine est une émulsion constituée de matière grasse (80 % minimum) et d’une phase aqueuse à base d’eau ou de lait (20 %).

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  • Chronique Alimentaire/Santé : les jus de fruits, par Bayard.

    Aujourd'hui, une demi-tasse de jus (125 ml) est assimilée à une portion de fruits à cause de sa teneur en vitamine C et en minéraux. Ce qui veut dire que prendre une bouteille de 500 ml de jus de fruits équivaut à 4 portions de fruits.

    Et c’est là que le bas blesse car le jus de fruits, ne contient pas tous les nutriments des fruits comme les fibres et ne rassasie pas.

    Le jus de fruits est aussi plus sucré qu’un fruit frais et on peut plus facilement en devenir dépendant. De façon générale, on ne se bat pas pour un fruit mais pour un jus, surtout les enfants !

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Le quotidien royaliste sur la toile - ISSN 2490-9580 - SITE OFFICIEL