L’échalote appartient à la famille de l’ oignon et contiennent des nutriments essentiels comme les vitamines B et C, du calcium, du fer et du potassium.
C’est un ingrédient populaire utilisé par les chefs du monde entier qui en plus d’ajouter de la saveur à vos plats, possède divers avantages pour la santé et une haute teneur en éléments nutritifs. Les échalotes sont également parfaites pour les cheveux et sont largement utilisées comme ingrédient dans les produits pour les cheveux.
Elles sont aussi très intéressantes pour la santé avec de nombreux bienfaits que malheureusement peu de gens connaissent.
Alimentaire/Santé
-
Chronique Alimentaire/Santé : l'échalote (bienfaits et méfaits).
-
Chronique Alimentaire/Santé : les champignons (bienfaits et méfaits).
Les champignons sont un produit d'origine naturelle qui nous attire par son goût, sa polyvalence et ses bienfaits. Examinons les propriétés bénéfiques des champignons et voyons quel danger ils représentent pour nous.
Voyons ce qui est utile et nocif dans les champignons auxquels nous sommes habitués, ce que nous aimons utiliser pour garnir et séparer les plats à base de champignons.
-
Chronique Alimentaire/Santé : l'ail (bienfaits et méfaits).
Antibactérien, riche en composés soufrés dont l'allicine... L'ail est un super-aliment santé, bon pour le cœur, contre les infections de la peau...
L’ail est une plante qu’on utilise principalement comme condiment permettant d’assaisonner un plat.
Dans les légendes et les contes, l’ail sert à éloigner les vampires.
En réalité, il est source de nombreux bienfaits pour notre organisme.
-
Chronique Alimentaire/Santé : les oignons (bienfaits et méfaits).
Les bienfaits des oignons sur la santé sont puissants, et leurs vertus nombreuses.
En plus, c’est un aliment faible en calories et tellement bon au goût !
-
Chronique Alimentaire/Santé : la tomate (bienfaits et méfaits).
La tomate, on sait toutes que c'est un fruit léger, riche en fibres, en vitamines et en minéraux comme le fer, le calcium, le zinc ou encore le magnésium.
Mais concrètement, qu'est-ce que tout cela peut nous apporter d'un point de vue "santé" ?
-
Chronique Alimentaire/Santé : la mayonnaise (bienfaits et méfaits).
La mayonnaise fait partie des collations préférées, ajoutée à presque toutes les collations, plats d'accompagnement, fast food, plats principaux.
Il est difficile de trouver des produits naturels dans les rayons des magasins. La poudre de jaune est ajoutée à la place des œufs et le jus de citron est remplacé par d'autres agents de conservation artificiels.
En ce qui concerne les avantages et les inconvénients de la sauce, nous entendons évidemment un produit naturel...
-
Chronique Alimentaire/Santé : le beurre (différents types, bienfaits et méfaits).
Le beurre, qu'est-ce que c'est ?
Le beurre est l'une des matières grasses les plus utilisées en France, l'un des aliments de base de la cuisine française et dont nous sommes les plus gros consommateurs à travers le monde.
-
Chronique Alimentaire/Santé : la moutarde (bienfaits et méfaits).
Ce condiment préparé à partir des graines de moutarde est aussi utilisé pour les remèdes de grand-mères.
Voici ses bienfaits santé.
-
Chronique Alimentaire/Santé : le vinaigre blanc (bienfaits et méfaits).
Le vinaigre blanc est sans aucun doute l’un des types de vinaigre le plus courants dans les foyers français. Regardez donc dans vos armoires de cuisine et vous y trouverez sûrement une bouteille.
Sa popularité est principalement liée à l’ acide acétique que l’on y trouve. Un acide qui donne non seulement un goût différent aux recettes de cuisine mais qui fonctionne également comme un puissant nettoyant ménager naturel.
-
Chronique Alimentaire/Santé : le poivre (bienfaits et méfaits).
À chaque repas, vous en mettez dans votre assiette, mais savez-vous tout le bien que cela vous fait ?
Le poivre noir est l’épice la plus consommée.
Sur toutes les tables, on trouve un poivrier. Même le pire des fast-foods continue à vous donner des petits sacs en papier contenant du poivre.
Mais avant de vous dire les bienfaits du poivre pour votre santé, qui expliquent qu’il soit si répandu, une précision s’impose.
Rien n’est vrai si vous consommez du poivre bon marché, en réalité dénaturé.
-
Sur Sud Radio, produits laitiers, est-ce bon pour la santé ?
-
Chronique Alimentaire/Santé : le sel (bienfaits et méfaits).
Élément minéral indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, un excès de sel tout comme une consommation trop faible ont des conséquences néfastes pour l'organisme.
En France comme dans de nombreux pays, la consommation de sel est excessive, deux fois plus que la quantité conseillée (5 à 6 g par jour), provoquant à moyen terme des maladies cardiovasculaires.
-
Chronique Alimentaire/Santé : attention aux hot dogs, par Bayard.
Les hot dogs sont certainement l’une des préparations de « junk food » les plus populaires du monde, surtout aux Etats-Unis, premier pays consommateur de cet « aliment ».
Tout le monde a eu un jour, une envie de manger un hot dog, considérés comme excellents et très simples à réaliser.
Cependant, au-delà de ces deux qualités, on s’aperçoit que les hot dogs peuvent être dangereux pour la santé, car ils contiennent de la viande transformée, mais surtout des additifs chimiques, présents dans la saucisse, dans la sauce et dans le pain.
-
Chronique Alimentaire/Santé : les labels alimentaires, par Bayard.
Les labels alimentaires s’affichent partout et sont tellement nombreux qu’il devient de plus en plus difficile de s’y retrouver : Bio, Origine contrôlée, Commerce équitable, Respect de l’environnement, etc...
A chaque critère correspond son lot de labels et de logos bariolés !
Mais tous ces labels se valent-ils ?
Sont-ils vraiment une garantie de qualité ?
Comment se repérer dans cette "jungle" des labels alimentaires ?
Voici les clés pour ne pas vous tromper et pouvoir choisir les produits alimentaires en fonction de vos attentes et de vos valeurs.
Commençons par le commencement …
-
Chronique Alimentaire/Santé : le nutri-score, par Bayard.
Le Nutri-Score avait déjà fait son apparition dans nos supermarchés courant 2018, lorsque la ministre de la Santé avait annoncé son adoption prochaine en Belgique.
Il est désormais lancé officiellement dans notre pays.
Quels en sont les avantages et les inconvénients ?
Et comment équilibrer ses achats grâce à son smartphone ?
